2018/2/26
実験は本校理科の大きな特色のひとつです。そのため、実験設備も非常に充実しています。実験室は中学棟に２つ、高校棟に６つあります。高校棟の実験室のひとつである生物室では、2/19～26の１週間にわたって、高１が生物基礎の授業で「酵母菌の培養」の実験を行っています。
パンつくりに使うドライイースト１袋(11ｇ)の中に、酵母菌が何個体含まれているかを推測する実験で、酵母菌の培養によってできたコロニー数から、１袋内の酵母菌の総数を算出します。この実験は２回にわたって行います。
１回目は、あらかじめ実験教員がつくっていた寒天培地(写真１)に、ドライイースト１袋の酵母菌を、適度な濃度まで希釈して(写真２)、塗布します。
まず、ドライイースト１袋を水200mLに入れて、よくかき混ぜ、酵母液Ａとします。酵母液Ａを１mLとって100mLに薄めて酵母液Ｂとします。さらに酵母液Ｂを１mLとって100mLに薄めて酵母液Ｃとします。ここまでは、教員が全員の前でやって見せます。
次に実験班の代表の生徒が、酵母液Ｃを１mLとって(写真３)100mLに薄めて酵母液Ｄとします。この操作は教員がやって見せた操作です。実験班では班員全員が、酵母液Ｄを0.5mLとって自分の寒天培地に移します(写真４)。その後、Ｌ字管で寒天培地表面全体にまんべんなく広げます(写真５)。
班員全員がこの作業を終えたら、班員全員分の寒天培地をまとめてインキュベータに入れ、２日以上培養します。
２回目は、寒天培地にできたコロニー数(写真６)の測定です。寒天培地のすべてのコロニーを数えるのはとても大変ですから、測定シートで１cm２の区画内の数を数えて(写真７)、直径９cmのシャーレの面積(63.6㎝２)あたりの数を算出します。
班員全員のデータを平均して班のデータに全班のデータを平均してクラスデータにします(写真８)。クラスデータをもとに、酵母液の希釈倍率を考えて、１袋の酵母菌の数を求めます。
翌週の授業では、予習レポート、結果プリント(写真８)、復習レポートを一つにまとめて、実験レポートとして提出します。実験を行うだけでは、その場限りで終わってしまいますが、レポート作成によって、なぜ そうなるのか？をしっかり考えることになりますので、定着度が飛躍的に上がります。
レポート作成を課すことの副産物として、ＯＢからは、理科で鍛えてもらったレポート作成のスキルは、大学で大いに役立っています！と、文系・理系を問わずとても感謝されています。
写真１：クラス全員分の寒天培地と酵母液Ａ
写真２：酵母液の希釈の手順
写真３：班の代表が酵母液Ｃを１mL計り取っていく。
写真４：酵母液Ｄ0.5mLを寒天培地に移す。
写真５：Ｌ字管で酵母液を寒天培地にまんべんなく広げる。
写真６：培養によって寒天培地にできたコロニー
写真７：測定シートで１cm２の区画内のコロニー数を測定
写真８：各班のデータからクラスデータを算出
（高１生物担当者）